Багато огірків - що робити?
Якщо огірки мають своє весілля, то вони дешеві в торгівлі і вдосталь в саду, а як же багато огірків? Мариновані корнішони досягають Дня святого Іоанна, а салат з огірків залежить від вас, при всьому різноманітті, навіть до шиї.
Аабер, огірки теж можна зварити! Я виграв! Великі огірки, а також довгі зміїні огірки. Шкірка доречна, оскільки шкаралупа вариться довше, ніж сам огірок. Сердечники слід вискоблювати, тому що вони не роблять приємного смаку в роті.
Але тоді можна починати: огірок можна вживати більш товстими або тонкими скибочками або невеликими кубиками. Можна посолити їх в томатному соусі, посипати сиром і запекти в духовці. Його можна запарити в невеликій кількості води і подати з білим соусом. Можна їх солити на вершковому маслі, добре приправити, закрутити вершками і кропом. Ви можете витягнути їх через кляр і запекти їх плаваючими. Можна обсмажити їх з цибулею на вершковому маслі і додати сметану. Фенхель добре поєднується з огірками, кропом все одно, але і багатьма іншими спеціями та травами. Огірок насправді несмачний, але він може розвинути за допомогою спецій і трав цікаві смакові якості.
Моя абсолютна улюблена така: цибуля і зубчик часнику - обидва дрібно нарізані - в маслянистій олії. Щось кубик, копчена пансета з тушонкою, що дає смак! Потім додається кубик огірка і приблизно стільки ж дрібних подрібнених грибів. Нехай вся річ розтопиться, акуратно приправте - це добре. Перець, сіль, зернистий бульйон… Можна додати зелень - я візьму орегано. Зменшіть тепло, коли рідина, яка залишає огірки та гриби, випарується, овочі навіть варяться. Для чого ви їсте? Картопля, коротке обсмажене м’ясо, ковбаса ... Залишки можна чистити і використовувати як розсип. Ви також можете покласти овочі поверх шару вареної картоплі, натертого на нього тертого сиру і запікати в гарячій трубочці протягом 15 хвилин. До кількості - ні, в кількості немає потреби. Не має значення, великий огірок чи маленький. Чи вживаєте ви лише половину огірка і 3 гриби, які пересуваються в холодильнику, або два огірки і кілограм грибів.
Пам'ятайте, що в огірках та грибах багато води, і ефективна кількість скоротиться вдвічі на сковороді, коли рідина випарується. І спеції - спробуйте! Якщо вона м'яка, то спеції, якщо її занадто багато, то додайте трохи огірка ...
