Крем маскарпоне з амаретті
час
Час підготовки: 10 хв.
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Смачний пухнастий десерт, який чудово смакує при охолодженні.
Інгредієнти на 4 порції:
- 120 г Amaretti (це більший варіант Amarettini)
- 4 столові ложки Амаретто (мигдальний лікер)
- 4 яйця, відокремлені
- 50 г цукру
- 220 г маскарпоне
- 50 г мигдальних пластівців
підготовка
- Подрібніть амаретті (наприклад, в прозорий мішечок з качалкою), покладіть в миску, додайте мигдальний лікер, добре перемішайте і відкладіть. Обсмажте мигдаль на сковороді до золотисто-коричневого кольору і дайте охолонути.
- Жовтки збийте разом з цукром до пінистості, потім обережно складіть у маскарпоне і тверду крихту амаретті. Збити яєчні білки до жорсткості, а потім підняти їх під суміш маскарпоне-амаретті.
- Залийте вершки в 4 десертні миски і поставте в холодильник не менше 1 години. Перед подачею посипте смажені мигдальні пластівці поверх крему, і тоді ви зможете насолодитися ним!
