Фрикадельки з овочами
Ви хочете представити мій рецепт фрикадельки з овочів?
1 кг змішаного фаршу
2 великих цибулі нарізати
2 яйця
2 несвіжі булочки, змочені в приблизно 250 мл теплої води і добре виражені.
Змішайте ці інгредієнти разом і приправте орегано, паприкою, сіллю і каррі. З цією кількістю м'яса у мене завжди була одна з баночок для прянощів з орегано, перцем і каррі, які ви купуєте в продуктовому магазині.
А потім:
Грубо подрібнити 4 великих моркви
1 густий червоний перець теж крупно подрібнений
1 банка кукурудзи капала
1 банка гороху
Киньте ці 4 види овочів в кухонний комбайн і подрібніть їх на більш-менш грубу м’якоть. (Я завжди складаю моркву та перець разом, а кукурудзу та горох, оскільки мій кухонний комбінат не має такої великої потужності.)
Потім змішайте цю овочеву кашу з кашею з фаршем, добре вимісіть, складіть у фрикадельки і обсмажте. Дали 25 фрикадельок, на вечірку або навіть на заморожування.
Перевага подрібнення овочів полягає в тому, що ви можете зберігати в м’ясі багато овочів (заради вітамінів), і фрикадельки не розпадуться, оскільки шматочки овочів можуть бути занадто великими.
