Пастернака крем-суп
час
Час підготовки: 20 хв.
Час приготування або випічки: 10 хв.
Загальний час підготовки: 30 хв.
Ми з нетерпінням чекаємо нашого пишного врожаю пастернаку. Цього року ми вперше виростили міцні та вибагливі овочі та в захваті від простоти догляду та інтенсивного смаку. Також чудово, що пастернак може залишатися в ґрунті протягом зими, тому їх не потрібно зберігати, а при необхідності просто прибрати їх з грядки. Для дуже простого м'яко-ароматного супу з пастернаком вам потрібно:
інгредієнти
- Пастернак (500 до 1000 г)
- 1 палець товстим шматочком селериї або більше
- 2 цибулини
- 1 ст. Л. Олії
- 1 склянка кремового крему, сметана, сметана або соєвий крем
- вода
- Чорний перець, сіль і - кому подобається - подрібнений духмяний перець і зелень, як петрушка, червіль, кохана, зелений лук
підготовка
- Наріжте овочі невеликими кубиками. Цибулю розтопіть на олії, додайте овочі, що залишилися, залийте холодною водою. Посоліть, доведіть до кипіння і тушкуйте близько 10 хвилин.
- Оскільки всі інгредієнти є сирими їстівними, перед їх змішуванням не потрібно їх ретельно кип’ятити і ви можете зберегти ще кілька корисних інгредієнтів.
- Пюре за допомогою блендера. Додати подрібнений духмяний перець і сметанний перець. Тим часом промийте і подрібніть трави. Нарешті подрібніть перець і розмішайте зелень.
Варіанти та пропозиції щодо обслуговування
Суп можна приправити фруктами (приблизно одна-дві груші) або шматочком лимонного соку. Просто відваріть очищені і нарізані фрукти.
А якщо ви голодні, можете додати кілька картоплин. Однак вони повинні бути, тому або нарізати невеликими шматочками, або відварити!
Прикрасьте порцією кремової фрейши, зелень і свіжомолотим перцем. Також смачно: кілька смажених соняшникових чи кедрових горіхів як «начинка».
Бажаю гарного апетиту!
