Візьміть спаржеву воду і приготуйте з неї суп!
час
Час підготовки: 5 хв.
Час приготування або випічки: 10 хв.
Загальний час підготовки: 15 хв.
Тонкий спаржевий суп із спаржевої води
інгредієнти
- 500 мл холодної спаржевої води
- 30 г вершкового масла
- 30 г борошна
- трохи солі і перцю
- деякий овочевий запас
- шматочок молока і цибулі-лука (сушеного або свіжого)
підготовка
- Розтоплюємо вершкове масло в каструлі на середньому вогні, поступово розмішуємо в борошні, потім весь час перемішуємо, щоб не було грудочок, крупа повинна залишатися легкою.
- Поступово обезгладжуйте спаржевою водою (з домішкою молока) і продовжуйте помішувати, поки вона не отримає кремову консистенцію.
- Нарешті, сіллю, перцем і хто любить скуштувати овочевий бульйон.
Оскільки вдома я завжди сушу цибулю, я додав велику ложку. Прокип’ятити ненадовго - готово!
Маленький натяк: тепер ви можете додати шматки спаржі - ще смачніше!
Подавати з підсмаженим хлібом або тостами.
