гарбузове ньокки
Ось для тих, хто цікавиться рецептом гарбузових ягід:
1 гарбуз Хокайдо
борошняної
яйця
Сіль, перець, мускатний горіх
тертого пармезану
Наріжте гарбуз на шматочки і тушкуйте з овочевим запасом. Подрібнити блендером і помістити в миску. Багато борошна, 2 - 3 яйця, тертий сир пармезан, сіль, перець і мускатний горіх (на жаль, я не можу дати точні кількості, як завжди готую на морді). Він просто повинен отримати тістоподібну консистенцію.
Тим часом доведіть до кипіння великий горщик води. Вичавіть шматочки гарбузової маси розміром із чайної ложки над зубцями виделки у окріп і вийдіть разом із ковшем, коли підійдуть гночі.
Найкраще тут подавати простий соус з розтопленого вершкового масла, кілька листків шавлії і багато сиру пармезан.
