Гарбузова піца з козячим сиром і пармезаном
час
Час підготовки: 30 хв.
Час приготування або випічки: 25 хв.
Період відпочинку: 45 хв.
Загальний час підготовки: 1 год. 40 хв.
Зимовий час - це звичайно гарбузовий час, і ось я вам ознайомлюся з рецептом моєї піци з гарбуза. Це було всього кілька днів тому.
інгредієнти
- 400 г борошна
- 20 г дріжджів
- 2 гілочки розмарину
- 250 мл теплої води
- 2 ст.л. оливкової олії
- 1 ч. Ложка солі
- 1 щіпка цукру
- 500 г сітки Хоккайдо
- 1 зубчик часнику
- свіжотертого мускатного горіха
- 200 г сметани
- 100 г вершкового сиру
- ½ ч. Ложки солі
- ½ ч. Ложки перцю
- 1TL паприка благородна солодка
- 1 мсп кайенського перцю
- 125 г бекону
- 1 цибулина
- 100 г Grana Pandano
- 100 г козячого сиру кубиками
- Очищені 50 г волоських горіхів
підготовка
- Подрібніть дріжджі у велику миску, додайте цукор і змішайте з теплою водою, помішуючи, поки дріжджі та цукор не розчиняться. Дайте суміші настоятися близько 10 хвилин.
- Тим часом промийте гілочки розмарину холодними, вирвіть голки з гілок і наріжте їх дуже дрібно.
- Борошно всипте в дріжджову суміш, покладіть на неї сіль, додайте нарізаний розмарин і швидко замісіть все і сформуйте в кульку. Накрийте миску в теплому місці приблизно на 45 хвилин.
- Тепер справа за гарбузом: грубо натерти гарбуз, очистити часник і дрібно нарізати його і додати до гарбуза в миску.
- І кілька попередніх робіт: Цибулю нарізати навпіл і нарізати дрібними півкільцями, волоські горіхи грубо нарізати, сир пармезан дрібно натерти.
- Ось як це триває: Включіть піч один раз, тому встановіть температуру на 250 ° C верхній / нижній нагрів і так нагрівайтесь дуже приємно!
- Додайте сметану та вершковий сир у велику миску і приправте за смаком сіллю, чорним перцем, паприкою, кайенським перцем і свіжозмеленим мускатним горіхом, перемішайте все у вершкову суміш.
- Коротко ще раз замісити тісто, а потім розкачати на посипаній борошном поверхні до розміру форми для випічки.
- Викладаємо тісто на деко, вистелене папером для випічки, і змащуємо сметаною.
- Рівномірно розподіліть по ньому стружку гарбуза, викладіть на неї смужки цибулі, бекон і волоські горіхи, посипте сиром пармезан і покладіть на нього шматочки козячого сиру.
- Посуньте форму для випічки знизу на другу поличку і дайте їй відпочити протягом 25 хвилин, поки сир не стане красивим і хрустким.
- Задоволення: Виймаємо бляшанку з духовки, нарізаємо гарбузову піцу, розподіляємо її шматочки.
