Риба на оливковій грядці
час
Час підготовки: 30 хв.
Час приготування або випічки: 10 хв.
Період відпочинку: 1 година
Загальний час підготовки: 1 год. 40 хв.
Риба там не тільки по п’ятницях, але потім, якщо нам це подобається, і тут я ознайомлю вас з рецептом. Риба на оливковій грядці.
інгредієнти
- 2 філе пангасіуса a`220г заморожених товарів
- 4 столові ложки оливкової олії
- 2 лимони
- 1 гілка розмарину
- 1 ч. Ложка солі
Для соусу:
- 1 стакан чорних оливок без кісточки 340 г / 160 г злитої ваги
- 1 зелений перець чилі
- ½ пучок базиліка
- ½ пучка майорану
- 1/2 пучка петрушки
- всі дрібні листя пучка селери
- 1 зубчик часнику
- 5 столових ложок лимонного соку
- 3 ст.л. оливкової олії
- 1 ст. Л. Бальзамічного оцту
- чорний перець із млина
Салат:
- 125 г ракети
- 2 столові ложки лимонного соку
- 3 ст.л. оливкової олії
- Сіль і перець
підготовка
- Почнемо з маринаду: Миємо лимони теплими, і за допомогою цестер ми відриваємо їх від жовтого плаття з великим почуттям без білого кропивниці, ми пускаємо лимони, воно має гіркий смак і тому ми не хочемо псувати смак. Цедру кладемо в ступку.
- Обсмажуємо розмарин, обсушуємо його кухонним крепом, вибиваємо хвої з плодоніжки і поміщаємо їх у ступку. Окрім цього, надходить насичена сіль TL. Вся справа зараз забита в пасту, трохи працює, але так і має бути.
- Тепер смак Пангасіуса пропущений: Рибне філе натирається подрібненою пастою дуже приємно, не лякайте, філе змінює свій колір, зелене.
- Накрийте тарілку фольгою і відкладіть всю справу непомітно на добру годину.
- Тепер соус з оливкової трави можна зробити: Неочищені лимони нарізають посередині і видавлюють з половинки лимона сік.
- З стебел селери вищипуємо дрібне листя.
- Всі трави промиваються в холодній воді, після чого вони можуть покататися на кілька кругів у пряжці салату безкоштовно, поки вони дійсно не висохнуть.
- Окрім листя селери, висипаємо зі стебел всі інші листя трав і подрібнюємо їх невеликими розмірами. Паркуйте трави в миску, вони все одно отримують компанію.
- Просіюємо оливки. Почистіть перець чилі, обсушіть його, відріжте плодоніжку, видаліть насіння і подрібніть стручок дійсно невеликого розміру і додайте його до трави в мисці.
- Почистіть зубчик часнику і дрібно наріжте його і покладіть в миску.
- Додайте в миску 3 столові ложки оливкової олії, 5 столових ложок лимонного соку, 1 щіпку чорного перцю і 1 столову ложку бальзамічного оцту і добре перемішайте.
- Оливки грубо фаршують і тепер додають до трав’яної суміші, добре перемішують і відкладають в сторону.
- Ракета: Помийте салат, оберніть кілька кіл в пряжі салату до висихання і покладіть в миску. Його подають незадовго до подачі з вінегретом з 2 столових ложок лимонного соку, щіпки солі та перцю та 3 столових ложок оливкової олії.
- Тепер час для філе риби: Коротко потріть філе, розігрійте сковороду, додайте 4 столові ложки оливкової олії і просочіть філе з кожної сторони близько 2 хвилин, вимкніть вогонь, поставте кришку на сковороду і дайте філе постояти близько 3-4 хвилин.
- Тепер це зроблено: Викладіть на тарілку кілька столових ложок оливкового і трав’яного соусу, додайте трохи ракетного салату, додайте башточку з пюре з картоплі, додайте рибне філе до оливково-трав’яного соусу і просто насолоджуйтесь.
Про утримання та розведення цих риб написано і написано багато. Хто з фронту чисто риба через прес-релізи налаштований проти негативу, риба не повинна їсти. Зрештою, кожен вирішує сам, приймає він цю рибу у своїй дієті, чи ні.
Мені дуже подобається риба, якщо я хочу закінчити її травами або спеціями.
Сама риба не має чудового смаку, і тому мені це просто підходить, коли спеції та зелень вступають у гру.
