Зелений оселедець у стилі бабусиної качки
Зелені оселедці - це (як відомо?) Свіжа, несолона оселедець. На морському березі їх досі смажать і їдять до душі, але на внутрішньому фронті часто ухиляються від нього.
По-перше, багатьом "противно" навіть поводження з цілою, нефабрикованою рибою. З іншого боку, вони бояться "аромату", якого не уникнути. З іншого боку, це дійсно допомагає розцінювати це як доповнення до смачної страви, а не, як зазвичай, як неприємність.
Це послало: на роботу!
Зелені оселедці сьогодні зазвичай пропонуються як товари АОК (крім, без голови). Однак я віддаю перевагу "повної риби", тому що я також використовувала можливо існуючу косулю - смажену делікатес!
підготовка
- Риби, наскільки необхідні, лускаються і витягуються. Потім ви продовжуєте «розріз живота» до хвостового кореня, а потім обережно видаляєте середню кістку, головою (якої вже немає, хе-хе) великим пальцем між хребтом і спиною проникає і обережно продовжуйте до хвоста vorarbeitet.
- Притискайте пальцями донизу, щоб якомога менше м’яса залишалося на кістці. Тоді рибу можна відкрити, і ви отримаєте так звану ганчірку, яка тепер може обсмажуватися як завжди: посоліть, перетворіть у борошно і потім обсмажте в великій кількості гарячої олії з обох сторін коричневого кольору.
- За смаком смажена картопля та салат. Холод від руки теж непоганий.
- Звичайно, ви можете посмажити оселедець з кісточкою. Але приємно і повільно, тому вони також дурчгарен зсередини, вони тоді значно товщі!
- Залишивши оселедець, можна вставити кисле. Але я вже не роблю цього, бо тим часом готові до вживання консерви настільки гарні, що ти можеш відкинутись на них.
Звичайні коментарі "Юка", я прошу, якщо можливо, дотримуватися себе. Також заздалегідь відомі вказівки на перелов тощо і нудьгують.
