Торт Рейнго Рислінг
інгредієнти
пол:
125 г вершкового масла
125 г цукру
250 г борошна
1 яйце
1/2 п. Пекарський порошок
Покриття 1:
1-1,5 кг яблук
0,75 л білого вина
250 г цукру
2 П. ванілінового цукру
2 п. Заварний порошок
Покриття 2:
500 мл вершків
2 P. крем-стабілізатор
підготовка:
Грунт: З інгредієнтів зробіть тісто для пісочної їжі і залиште відпочивати в холодильнику приблизно на 1/2 години. Грунт та край форми Springform.
Покриття1: Очистіть яблука, наріжте кубиками і покладіть у форму. Видаліть приблизно 100 мл вина і змішайте з порошком пудингу. Решту вина доведіть до кипіння разом з цукром і ванільним цукром.
Вийміть вино з зони готування, додайте перемішаний заварний порошок і доведіть до кипіння при помішуванні. Готову суміш розітріть гарячою поверх яблук.
Випікайте при температурі приблизно 175 ° C протягом 50-55 хвилин (духовка з гарячим повітрям). Дайте добре охолонути на сковороді для торта (бажано протягом ночі). Яблучна начинка трохи тоне.
Топінг 2: Збити вершки зі стабілізатором крему і викласти на корж.
