Саксонський картопляний пиріг
Для саксонського торта з картоплі потрібно наступне.
інгредієнти
- 500г борошна
- 30 г дріжджів
- 125г цукру
- 1 / 4л молока
- 250г тертої картоплі
- 100 г султана або родзинок
- 125г вершкового масла
- 50г подрібненого мигдалю
- 30г лимона
- 1 п. Ванільний цукор
- 1/2 лимона (терта шкірка)
- сіль
Для покриття:
- 125г вершкового масла
- 100г цукру
- 1-2 чайні ложки кориці
підготовка
Зробіть тісто з борошна, дріжджів, цукру і молока, залишивши в теплому місці. Тепер додайте решту інгредієнтів і замісити все до дріжджового тіста. Поставте його знову в тепле місце і відпустіть тісто (поки воно не збільшиться вдвічі). Потім знову замісити тісто, а потім розкачати на форму для запікання товщиною близько 7 мм і кілька разів нарізати виделкою.
долив:
Розтопіть половину вершкового масла, викладіть на тісто і притисніть невеликими поглибленнями. Залиште вершкове масло пластівцями. Посипати цукром і корицею. Дайте йому відпочити 15 хвилин у теплому місці.
Випікайте в духовці при температурі 220 ° C близько 20-25 хвилин.
