Сніг з Маттерхорна
Сьогодні у нас є дуже ексклюзивний стартер: "Маттерхорн Сніг" - так його називають один з найкращих кухарів усіх часів.
Ми робимо домашнє пюре (я припускаю, кожен може!)
Ми даємо це пюре К. посередині тарілки і формуємо його як маленьку гору. Зверху додаємо столову ложку несолодких збитих вершків. На цю збиту вершків даємо приблизно 25/30 г ікри Белуги. Свіжо нарізану петрушку по всій тарілці. І вже прекрасна закуска готова! Якщо Beluga занадто дорога, ви можете також взяти ікру лосося або ікру форелі (тільки будь ласка, німецька заміна ікри), то це вже не оригінальний рецепт, і його слід називати інакше!
