Карбонара з індички спагетті без вершків, без лактози
час
Час підготовки: 14 хв.
Час приготування або випічки: 22 хв.
Загальний час підготовки: 36 хв.
інгредієнти
- 150г м’яса індички
- 3 ст. Олії
- 4 яєчні жовтки
- петрушка
- 100мл молока
- Подрібніть 80г грана-падано (без лактози) свіжим
- трохи солі і перцю
- базилік
- 500г локшини на ваш власний вибір, оскільки налічується понад 160 різних типів і форм, на сторінках DIN-A4 можна було б повністю написати - але я думаю, кожен знає і знає свою локшину, яку йому подобається і хоче!
підготовка
- Візьміть, е ... зробіть це так :-) Наріжте м'ясо індички на невеликі шматочки, а потім коротко обсмажте на олії. Тим часом покладіть горщик з макаронною водою і приготуйте макарони, звичайно "al dente". Змішайте яєчний жовток з молоком і 40 г свіжотертого сиру Grana Padano і приправте трохи петрушки, трохи солі і трохи перцю.
- Коли локшина закінчиться варінням, процідіть і злийте в ситечко для макаронів.
- Яєчно-молочно-сирну суміш добре змішати з відвареною та злитою локшиною та обсмаженими шматочками індички. Я поверну локшину, яка ще мокра, повернуся в ще гарячу каструлю для приготування локшини і поверну її на ще теплу плиту. Тепер добре складайте, поки сирний соус з яєчного молока не почне зв’язуватися з локшиною.
- Вважається, що "не розмішуй занадто сильно", інакше є яєчня. У консистенції соусу він повинен залишатися трохи вологим. Потім додайте трохи солі і приправте трохи базиліка, - закінчив мою локшину. Подавати трохи і більше, посипавши тертим сиром Grana Padano. Бажаю вам весело готувати їжу.
