Spekulatius
Звичайно, домашні спекулянти не повинні бракувати, навіть старий сімейний рецепт.
інгредієнти
- 500 г пшеничного борошна
- 2 доказування розпушувача
- 250 г цукру
- 1 пакет ваніліну
- 2 кінчики ножа меленого кардамону
- 2 кінчики ножа меленою гвоздикою
- 1 чайна ложка кориці
- 2 краплі олії гіркого мигдалю
- 2 яйця (або 1 яйце + 3 столові ложки молока)
- 200 г вершкового масла
- 100 г меленого мигдалю або лісових горіхів
підготовка
Просійте розпушувач до борошна і добре перемішайте, додайте цукор, спеції і яйця і все перемішайте. Потім йде масло, порізане пластівцями, а також мигдаль або фундук. Все вкрийте борошном, замісіть на вареник і нарешті до гладкого тіста. Якщо тісто занадто липке, його можна на деякий час охолодити.
Тепер тісто розкочуємо і розтираємо маленькими формочками. Застеліть форму для випічки пергаментним папером, покладіть перфоровані спекуляції на деяку відстань один від одного і, можливо, прикрасьте горіхами. Тепер у попередньо розігрітій духовці (близько 180-190 ° C) і через 8-12 хвилин перші печиво готові!
А тепер приємного апетиту та чудового Різдвяного часу!
