Спеціальна суміш для лобового лосося в наявності
Я люблю могильний лосось! Навіть лососева форель має її подавати! На жаль, я єдиний у своїй родині, хто любить цей делікатес. На жаль, спеції в середньому для лосося вагою між 750-1000 г. Стільки тільки для мене? Не працює! Що робити?
У супермаркеті мені прийшла ідея! Є спеції солі! Добре. Не можна використовувати їх для мокрого лосося.
Тому я зробив наступне. Банки Мейсона з зробленим закриттям кліпу. Є також гвинтові банки, що містять 500 г вмісту. Подрібніть спеції в блендері і змішайте з сіллю / цукровою сумішшю. І до склянки.
Оскільки існують різні суміші спецій, я тут не використовую рецепт. На кожну склянку я записав суміш.
Суміш розраховується на 1 кг риби. Таким чином у мене є не тільки готова суміш, але я також можу їх дозувати. І я також виявив, що мені потрібно менше, тому що суміші цукру / солі набагато інтенсивніше! І я завжди купую свіжий кріп, коли купую рибу.
І суміш триває довго!
