Ситна квашена капуста та яловичі рулети з скороварки
час
Час підготовки: 15 хв.
Час приготування або випічки: 20 хв.
Загальний час підготовки: 35 хв.
Це ситне блюдо знаходиться в плиті під тиском всього за 15-20 хвилин. Готовий час приготування готовий: Rinderroulade наповнений ситною квашеною капустою!
Інгредієнти для 2 осіб
- 2 великі яловичі рулети
- 1 пакет квашеної капусти (я рекомендую готову квашену капусту з барбекю за цим рецептом)
- 4-6 скибочок бекону / шинки залежно від розміру
- 2 цибулини
- гірчичний
- майоран
- сіль
- перець
- 1 червоний перець
- 1 л м'ясного бульйону
- 1 пачка пісних кубиків бекону
- топлене масло
- Кукурудзяний крохмаль зв'язати соусом
підготовка
- Очистіть і поріжте цибулю.
- Нагрійте очищене масло в горщику.
- Помістіть кубиками шинки і цибулю.
- Додайте квашену капусту і ненадовго гарніруйте (якщо вам це подобається трохи коричневіше).
- Тим часом викладаємо вимиті сушені рулети на дошці для нарізки, посипаємо великою кількістю гірчиці (необов’язково Левенсенф, груба гірчиця тощо) і приправляємо.
- На рулети викладіть бекон або шинку з салом.
- Як тільки квашена капуста (винна квашена капуста) придбала колір, вийміть з горщика і дайте трохи охолонути
- Кожна ложка постачається з кількома ложками квашеної капусти з беконом.
- Міцно згорніть скибочки м’яса, загортайте сторінки після першого обороту і продовжуйте закочувати зігнутими сторонами до тих пір, поки вони не дойдуть до кінця.
- Смажте в гарячому очищеному маслі з двох сторін. (Порада: Якщо рулетки спайтуються спочатку на «відкритій» стороні, тобто на стороні шва, м'ясо закриється, і голка рулету позбавляється).
- Після того як рулети придбали колір, додайте нарізаний кубиками перець.
- Заправити м'ясним запасом.
- Закрийте кришку SKT, встановіть рівень на кухні для готування на кришці та позеленійте протягом 12-15 хвилин після досягнення рівня приготування? повар.
- Зніміть кришку і відкрийте, зніміть рулети і згустіть соус кукурудзяною мукою.
Добре поєднується з картопляним пюре із весняними цибулевими рулетами та овочами цикорію та моркви.
Примітка щодо скороварки:
Яловичі рулети та будь-яка яловичина стають ніжними в скороварці за дуже короткий час. Час приготування після запікання скорочується більш ніж на половину та спонтанні страви, наприклад. Б., коли настає великий голод, не потрібно багато часу.
Питанням щодо безпеки плит нового покоління я не поділяю, тому що не бачу, як це могло відкритися при правильному поводженні з кришкою.
Щоб кришка була належним чином закрита, з одного боку кольором загоряється червоний / зелений колір, щоб закрити ручку кришки, що вказує на правильне закривання, а з іншого - під час пропарювання: Наприклад, ущільнювач не сидить так, як було призначено на краю кришки, відбувається навколо пари, а також Вимкнути воду. Неважко помітити, що щось не відповідає інструкціям з техніки безпеки, і вам слід негайно звернути увагу на горщик.
Перш ніж користуватися SKT, я завжди перевіряю плавний хід "накладки світлофора", а також рухомого клапана на краю і, таким чином, відчуваю себе в безпечній стороні.
Підтримується Fissler та TheFruitAndFlowerBasket з безкоштовним продуктом Fissler.
