Пряний мигдальний елітний пряник
Ці пряники не містять борошна, лише мелений мигдаль. Вони готуються швидко і їх можна запікати без часу висихання.
підготовка
5 яєць середнього розміру збийте до вершкового кольору
Додати 300 г цукру
Подрібніть 500 г мигдалю з шкаралупою (або готовим продуктом) і розмішайте в розпушувачі разом з 1 кінчиком ножа
Додайте 200 г цитронату
Вичавити 1 середній лимон і додати сік
Крім того, вам потрібно
- 1 флакон Румарома
- Корінь ванільної стручки або 1 п. Ванільний цукор
- 3 чайні ложки кориці
- 2 чайні ложки гвоздики
- 1 ч. Ложка кардамону
- 1 щіпка солі, перцю, мускатного горіха
- 1 ст. Ложка імбиру, свіжотертого або 1 ч. Ложка меленого імбиру
Перемішати всі спеції і викласти тісто на вафлі.
Найбільше виправлення, якщо ви використовуєте сервер тортів!
Запікається з 160 ° циркулюючим повітрям, приблизно 20 хвилин, коли плита попередньо нагріта, інакше 25 хвилин.
Дуже важливо
Пряники не повинні бути темнішими, навіть не по краю, тільки тоді вони залишаються м’якими! Тому перевіряйте ще раз і знову! Віддавайте перевагу піти раніше, ніж пізно.
Після охолодження все ще можна накрити цукром або шоколадом, або покласти непечений пряник з половиною мигдалю і залишити їх без заливки. (Ось як я її найбільше люблю).
