Гострий середземноморський салат з макаронами
час
Загальний час підготовки: 20 хв.
Це наш улюблений салат з макаронами, без майо і набагато пікантніше, ніж будь-який інший рецепт (ми любимо його гостро):
Інгредієнти та приготування
Відваріть 500 г макаронних виробів (Farfalle, Penne або Fussili) у киплячій підсоленій воді протягом приблизно 10 хвилин, процідіть і загасіть під проточною холодною водою. У велику миску додайте 2-3 столові ложки оливкової олії.
Поки локшина повільно охолоджується, підготуйте всі інші інгредієнти і поступово помішуйте:
- 1 стакан сушених і маринованих помідорів - помідори нарізати невеликими шматочками і додати до локшини весь маринад.
- Помийте 1 червоний і 1 жовтий перець, видаліть насіння і наріжте невеликими шматочками.
- Вимийте і наріжте 1/2 огірка.
- Наполовину чорні матові маслини навпіл.
- Вимийте 1/2 червоного ресниці, видаліть насіння і дуже дрібно поріжте.
- Вимийте кілька шкірок або 1 паличку цибулі-порей і наріжте невеликими кільцями.
- Овечий сир наріжте дрібно.
- 3-4 зубчики часнику дуже дрібні і подрібнюємо грубою сіллю.
- Розмішайте 2 столові ложки бальзаміко Acceto і приблизно 4-5 столових ложок оливкової олії оливкової олії і приправте базиліком, чебрецем, майораном і перцем, а може трохи посолити і приправити за смаком.
- Порадується одна-дві краплі соусу «Табаско», а потім кілька свіжих трав, наприклад, цибуля-лук, базилік та петрушка.
- Якщо вам все-таки подобається щось м'ясне в салаті з макаронами, саламетті або мисливці на дачі або іншому гострому салямі, можна порізати невеликими шматочками або навіть додати!
- Цей ситний салат з макаронних виробів можна чудово приготувати, чим довше він витягується, тим краще виходить.
- Його зберігають в холоді і добре накривають протягом 4-5 днів, якщо його не їдять раніше.
