Губчастий рулет з лимонним кремом
час
Час підготовки: 15 хв.
Час приготування або випічки: 10 хв.
Загальний час підготовки: 25 хв.
Хоча я вже багато запікав, поки що не наважувався на бісквітні булочки. Зараз я вперше в своєму житті спробував це, і мені подобається, як легко і швидко зробити цей рулет і як смачно на смак.
Рецепт - це лимонний крем, але я вже робив це з полуницею - так само просто - навіть смачніші діти стверджують?
інгредієнти
тісто:
- 6 яєць
- 150 г борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
- Лимонна шкірка з лимона
- 180 г цукру
Лимонний крем:
- 500 мл вершків (що занадто багато, може піти менше)
- 1 шт стабілізатора крему
- 80-100 г цукру
- Сік лимона і стирання
підготовка
- Розігрійте духовку до 200 градусів.
- Збийте яйця (цілі) разом з цукром дуже пінисто. Тим часом, якщо ви робите це з кухонним комбайном, ви можете підготувати тарілку: викладіть її папером для випічки, зріджте трохи вершкового масла і розподіліть зверху. Також змочіть і відмочіть чистий кухонний рушник, покладіть на робочу поверхню і посипте трохи цукру.
- Поступово до яєчної суміші додайте розпушувач і борошно, додайте цедру лимона, ще трохи перемішайте і потім вилийте суміш на тарілку. можливо Трохи промазати шпателем або ножем.
- Поставити в духовку приблизно на 10 хвилин, поки тісто не стане світло-коричневим.
- Вийміть з духовки, обережно розпустіть тісто ножем по краю, потім обережно викладіть скатертину з цукровою стороною на аркуш / тісто і переверніть аркуш так, щоб тісто було тепер на скатертині, а потім на робочій поверхні. Звучить складніше, ніж це, чесно! Обережно зняти простирадло.
- О. к., Тісто зараз гарно на тканині, тепер йдеться про згортання. До цього у мене були тремтіння, але це було легко і без розбивання тіста. Почніть акуратно з одного боку і розкачати тісто тканиною. Дайте охолонути.
- Приготування лимонного крему: Збийте вершки зі стабілізатором вершків і цукром до жорсткості, додайте лимонний сік і шкірку.
- Наповнення рулету губкою: ретельно закатайте рулет, розкладіть на ньому лимонний крем і знову загорніть без тканини.
- Викласти на тарілку, посипати цукровою пудрою, готово.
Звичайно, ви можете прикрасити ще красивіше тощо, якщо у вас є час і хочете.
Крім того, ви можете відкласти частину крему і так після заливки залити рулет зовні. Так моя мама часто це робила? потрібно більше часу, цього разу у мене його не було.
Звичайно, в мережі є незліченна кількість рецептів бісквітних булочок; також декілька в TheFruitAndFlowerBasket (жоден для лимонного крему). Перш за все, я хотів би познайомити це, адже це так швидко і просто. Ні яєчної гонки, ні складних масляних кремів тощо.
Вершки можна змішувати з різними фруктами за бажанням. Наприклад, полуниця, малина, банани, чорниця? за смаком!
Рулет з бісквіта найкраще смакує наступного дня і прямо з холодильника.
