Фарширований Бухтельн із сливовим варенням
час
Час підготовки: 30 хв.
Час приготування або випічки: 30 хв.
Період відпочинку: 90 хв.
Загальний час підготовки: 2 години 30 хвилин
Отримав склянку сливового варення у моєї дочки, тоді я згадав, що моя мама робила Бухтельн із сливового варення, вони були смачними.
Ніколи не випікав їх сам, добре працював, і вони стали такими пухнастими і смачними.
інгредієнти
Для тіста
- 650 г пшеничного борошна типу 550
- 75 г цукру
- 50 г вершкового масла
- 250 мл теплого молока
- 30 г свіжих дріжджів
- 1/2 чайної ложки солі
- 2 яйця
- 40 г рідкого масла для чищення
- Сливове варення для начинки
- Цукровий порошок для пилу
підготовка
Крок за кроком керівництво
Розчинити дріжджі в теплому молоці і замісити всі інгредієнти разом, поки тісто не зійде з краю миски. Накрийте на 1 годину при кімнатній температурі. Тісто добре посилилося через одну годину.
Коротко замісити тісто на деко для випічки.
Тепер розкачайте тісто в рулет і відріжте 12 шматочків тіста.
Притисніть тісто рівно, додайте варення зі слив, переверніть його догори дном і переверніть.
Змастіть 32 борошняну форму для випічки і пил борошном, покладіть в шматки тіста, змастіть рідким маслом і дайте відпочити 30 хвилин. Тим часом розігрійте духовку до 200 ° верхнього та нижнього тепла.
Випікаємо форму для випічки у другій нижній рейці. Випікаємо при 200 ° 10 хвилин, потім знижуємо температуру до 180 °. Випічку закінчуємо 20 хвилин.
Дайте охолонути і запиліть цукровою пудрою, або за смаком теплим заварним кремом.
Спекти це частування варто. Бажаю вам багато веселощів та гарного апетиту.
