Фарширована цибуля з овечим сиром - вегетаріанська
час
Час підготовки: 15 хв.
Час приготування або запікання: 1 година 5 хв.
Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.
У мене ще було 100 грам сиру фета і цікавилося, що я можу з цим зробити. У холодильнику були дві великі цибуля, кілька коктейльних помідорів і червоний перець. Так було створено це вегетаріанське блюдо, яке стало досить смачним.
Інгредієнти для 1-2 осіб
- 2 цибулини
- близько 40 г коктейльних помідорів
- ½ перцю (у мене був червоний, візуально, безумовно, добре підійдуть жовтий або помаранчевий перець)
- 2-3 гілочки чебрецю
- лимонний сік
- 100 г овечого сиру
- перець
- 30 - 40 г мигдалю (смажений)
- груба морська сіль
- 125 г сметани або кремового фріше
- 1 щіпка сушених трав, таких як: орегано, паприка, майоран, перець кайенський, часниковий порошок ...
- 1 чайна ложка порошку овочевого відвару
- 1 ч. Л. Часникового пюре або часникової пудри (за смаком)
- оливкова олія
підготовка
- Спочатку духовку попередньо розігрівають до 180 градусів.
- У посудин, захищених від духовки, посипте дно морською сіллю, а зверху покладіть цибулю і варіть 45 хвилин, поки цибуля не звариться. можливо на кілька хвилин довше, залежно від духовки. Цибулю в будь-якому випадку слід добре варити.
- Поки цибуля готується в духовці, начинка готується: ½ перцю нарізати невеликими кубиками, помідори коктейлю розрізати на четвертинки або порізати невеликими скибочками, а зцілений сир фета нарізати кубиками.
- Вимийте гілочки чебрецю і наріжте листя і наріжте невеликими шматочками.
- Паприка, помідори, овечий сир, чебрець і 1 чайна ложка овочевого бульйонного порошку змішуються і все приправляється перцем і лимонним соком.
- Вийміть зварену цибулю з духовки, дайте трохи охолонути, а потім очистіть шкірку. Після цього на дошці можна відрізати кришку цибулі і обережно висипати зсередини чайну ложку, щоб була доступна лише одна шкаралупа цибулі (близько 5 мм шириною краю).
- Нарізати залишки цибулі залишком і додати до суміші паприка-томат-паприка і перемішати.
- Цибулю залийте цією сумішшю, я б рекомендував долити овечі сирні оладки, які згодом будуть добре виглядати. Тихо набийте цибулю, я. Притисніть начинку ложкою, щоб якомога більше начинки потрапило в цибулю.
- Решта начинки викладається на шматочок жерстяної фольги - я додав трохи часникової пасти і трохи оливкової олії - і тоді сформував пакет.
- Покладіть цибулю в олово і алюмінієву фольгу в духовку і запікайте 15-20 хвилин при 180 градусах.
- Тим часом крем з сметани / кремового фріше, сіль і перець, трохи лимонного соку і сухих трав приправляють за бажанням. Звичайно, можна взяти і свіжу зелень, мені вдома не вистачало, але крем смачно так смачний! Я додав ще кілька листочків свіжого чебрецю.
- Мигдальні пластівці злегка обсмажуються на сковороді без жиру.
- Зрештою, все красиво оформіть, посипте цибулеву та овочеву суміш у пакеті з мигдалевими пластівцями. Не економити, ось що робить це додатково зайвим :)
чайові
- Під час їжі я помітив, що мигдаль надзвичайно добре вміщається, і вам слід скоріше брати більше, ніж менше.
- Чайковий багет / трав'яний багет і салат з хрустким листям ідеально підходять.
- Цибуля повинна бути справді гарною, щоб їх можна було добре висипати спочатку, але також так, щоб вони не мали смаку надто цибулинними. Мені це не подобається, коли він хрусткий, але, звичайно, це питання смаку.
- Після висипки я мав невеликий отвір у нижній частині цибулі. Щоб це було закрито, я кладу цибулю, залежно від більшого шматочка цибулі, який залишився, щоб він не стікав так сильно вниз, коли цибуля запікається разом з начинкою.
- Ситна вегетаріанська цибуля підходить як основна або закуска.
