грибний гуляш
час
Час підготовки: 15 хв.
Час приготування або запікання: 15 хв.
Загальний час підготовки: 30 хв.
Гуляш зазвичай означає м'ясо. В Австрії також є "грибний гуляш"? - гриби = гриби. Ця страва подається з варениками з хліба і користується великою популярністю. Ця страва не тільки дешева, але і підходить для людей, які не люблять їсти м'ясо.
Для грибного гуляшу можна використовувати всі види грибів. Гриби, лисички = лисички, трав’яні пиріжки ... або їх суміш. Мій грибний гуляш, який я сьогодні готую з білими та коричневими грибами та грибами з травами.
інгредієнти
- 1 кг грибів
- 1 велика цибуля
- 1 великий носок часнику
- 1 ст.л. солодкої паприки
- 1 ст.л борошна
- 1 склянка сметани (250 г)
- 200 мл води
- Сік 1/2 лимона
- сіль
Чилі порошок або нарізаний перець перцем за смаком (якщо діти не їдять). Якщо дітям заборонено їсти паприку, можна також опустити цю, порізану петрушку - тоді їжа називається «грибним соусом».
підготовка
- Гриби поріжте приблизно на 3 мм скибочками (до речі, гриби я очищую м’якою щіткою.) Не мийте!
- Цибулю нарізати невеликими кубиками і підсмажити на світло-коричневому маслі або маслі.
- Притиснути до носа часник.
- До смаженої цибулі додайте гриби, розмішайте паприку і часник і тушкуйте, поки не випарується / закипить витікаюча рідина.
- Посипте поверх нього борошно і добре перемішайте, щоб згодом не утворювалися шматочки.
- Тим часом змішайте сметану з водою, перелийте на блюдо, посоліть і тушкуйте, поки сік не загусне.
- Приправити трохи лимонним соком.
- Якщо використовується чилі, додайте на першому етапі приготування.
- Якщо вам більше подобається соус - візьміть трохи більше води та борошна.
- Тепер блюдо можна подати з пельменом з хлібом.
Насолоджуйтесь їжею!
