Салат з картоплі швабський
час
Загальний час підготовки: 1 год.
Інгредієнти на людину
- Жменька (2-4 штуки) картоплі (картопля салату, "Зіглінде" є відмінним) або сорт картоплі "твердокиплячий" або "борошняний твердокиплячий", але ніколи не використовуйте "борошняну кулінарію".
- Цибуля (нарізана): макс. 1/2 для 4 осіб
- Гарячий бульйон (готовий продукт: зерновий бульйон або овочевий бульйон), концентрований, тому трохи менше води, ніж для приготування супу.
- можливо розмішати в гарячому бульйоні трохи гірчиці, салат стане смачнішим.
Як керівництво
На особу:
- 1/2 - 1 столова ложка оцту
- 1 ст. Л
підготовка
- Готуйте картоплю, шкірку, шматочки (вручну, не з яєчним різальником)
- Соління (економічне, залежно від концентрації бульйону)
- Перець за смаком (чорний або білий - як би ми не хотіли виграти шапку шеф-кухаря)
- Спочатку додайте сіль, перець і оцет над відвареною, очищеною і нарізаною картоплею.
- Потім налийте гарячий запас і олію над ним. Салат все-таки повинен бути трохи рідким, адже з картоплі все-таки соус вбирається.
Веселіться у майбутньому сезоні барбекю ...
