Ванілекіпферл без яйця і без горіхів
Відповідно до передріздвяного періоду, я ділюся з вами ще одним рецептом Кіпферла. Це також підходить для алергії на вегани та горіхи І абсолютно легко:
інгредієнти
- 200 г маргарину (або вершкового масла, якщо вам зручніше)
- 100г цукру
- Половина стручка ванілі (або пакетик ванільного хліба чи подібний)
- 100 г меленого мигдалю (якщо ви горіхи, ви можете також вживати 50 г мигдалю і 50 г лісових горіхів)
- 260г борошна
- ванільний цукор
- цукрової пудри
підготовка
Місити інгредієнти для тіста руками, поки все не стане гладким і добре розподіленим. З ручним змішувачем залишаються тільки крихти. Загорніть тісто в пластикову упаковку і поставте в холодильник на півгодини.
Потім розкачайте «ковбасу» шириною 2 см з тіста і сформуйте шматочки по 2 см кожен на лунки. Помістіть ці лунки на аркуш паперу для випічки (бажано з низьким ободом) і запікайте в попередньо розігрітій духовці при температурі 190 ° C близько 10 хвилин.
Kipferl готові, коли вони світло-коричневі; при охолодженні вони ще трохи твердіші. (Наша піч займає набагато більше часу, але так воно і є.) Якщо у вас абсолютно нова піч, поверніться раніше.)
Вийміть кіпфер з папером для випічки з гарячої олова і дайте йому трохи охолонути. Змішайте цукор для глазурі і ванільний цукор і закатайте в ньому ще теплий кіпферл.
