овочевий пиріг
час
Час підготовки: 25 хв.
Час приготування або випічки: 35 хв.
Загальний час підготовки: 1 год.
Навіть моїм дітям подобається такий овоч, і це справді диво! Для цього овочевого пирога я віддаю перевагу випічці з кваркової кварки, але, звичайно, це також звичайна випічка з пісочного борошна.
З овочів можна взяти все, брокколі, селеру, цибулю-порей, моркву, кабачки, шпинат, горох, баклажани тощо, свіжі або заморожені. Іноді всі овочеві залишки з холодильника та морозильної камери надходять надзвичайно смачні залишки!
інгредієнти
Для квасочки з коротким корком (для круглої весняної форми):
- 200 г борошна
- Нарізати 100 г вершкового масла ножем в крихітних шматочках в борошно
- 100 г добре дренованого квасного кварку
- 1 чайна ложка солі, 1/2 чайної ложки розпушувача (або салатсатрон)
підготовка
- Все швидко перемішується виделкою або ножем і швидко замішується в гладке тісто промитими руками в холодній воді. Залиште тісто холодним і дайте йому відпочити. Розігрійте духовку до 220 ° C.
- Змастіть пружинну форму і пил борошном, притисніть тісто до форми так, щоб утворився край висотою 2-3 см. Притисніть смужки алюмінієвої фольги до краю, щоб тісто було розумно у формі і попередньо випікайте близько 15 хвилин.
наповнення рослинне
700 - 800 г овочів, залежно від вашого вибору, помийте і очистіть від шкірки, наріжте невеликими шматочками і тушкуйте у великій каструлі, залежно від виду овочів і приправте свіжою зеленню, сіллю, перцем та паприкою та приправою. Дайте охолонути.
В окремій мисці:
- 1 ст., Борошно с
- Змішайте 200 г сметани до однорідності
- 2-3 яйця і
- Змішайте приблизно 100 г тертого сиру (бажано Емменталера) і потім розмішайте в охолодженій овочевій масі.
Розподіліть овочеву масу на заздалегідь запеченому грунті (попередньо зніміть алюмінієву фольгу!) І запікайте близько 35 хвилин.
З них 4 голодні люди справді повноцінні, але ви також можете зробити це як закуску до 12 людей.
