Рагу з білого вугілля - улюблена для холодних днів
1 1 / 2л води
1 фунт нежирної яловичини
2 медулярні кістки
1 банка яловичини у власному соку
Зелень (морква, селера, цибуля-порей)
3 середніх картоплі
1 головка білокачанної капусти (середньої)
кмин
Сіль, перець
4 - 5 киплячих ковбас
Зробіть м'ясний бульйон з води, яловичини та кісток мозку. Зелень, картоплю і капусту подрібніть, поріжте їх невеликими шматочками і наріжте консервовану яловичину в бульйон. Нарізати кубиками яловичину і додати в суп. Приправити сіллю, перцем і кмином, а в кінці терміну приготування нарізати ковбаски до рагу. Час приготування - приблизно від 1/2 до 3/4 години.
Можливо, приправити трохи зернистим бульйоном або Маггі.
Подавайте з булочками або хлібом на фермі, і ситна страва готова, яка по-справжньому зігріває вас у холодні зимові дні і все ще здорова.
