Рецепт кремового брюле
час
Час підготовки: 15 хв.
Час приготування або випічки: 90 хв.
Загальний час приготування: 1 год. 45 хв.
Постановка теми для неквапливого вечора з друзями - це завжди добре для сюрпризу і не обов'язково означає, що господарі повинні планувати години підготовки на кухні.
Це також набагато простіше.
Якщо ви вибрали z. Наприклад, з темою Франції досить зіпсувати запрошених гостей свіжим багетом, круасанами, різними сортами сиру та винограду. Звичайно, ідеально підходить келих червоного вина.
А в доповнення все це з грубим брюле, це гарантовано задовольнить тягу всіх любителів ласунів.
Інгредієнти на 4 порції
- 2 стручки ванілі
- 1/2 л збитих вершків
- 80г дрібного цукру
- 4 яйця
- Фрукти на гарнір
підготовка
- Наріжте і вишкребіть стручки ванілі.
- Помістіть вершки, стручки ванілі та ваніль в каструлю, доведіть до кипіння, а потім дістаньте стручок.
- Тим часом розмішуємо яйця з 40 г цукру до пінистості.
- Тепер розмішайте вершки під яєчною масою і заповніть 4 пакетиками. Потім помістіть їх на гарячу водяну баню на сокову сковороду духовки.
- Готуйте на другий рейковій рейці знизу при 200 градусах без циркуляційного повітря (рівень 3) протягом 90 хвилин.
- Потім остудіть.
- За дві години до подачі викладіть маленькі формочки в сотейник, наповнений крижаною водою, посипте цукор, що залишився, над кришкою і натисніть під решітку, поки цукор не карамелізується.
Подавайте тільки після охолодження.
Близько 504 калорій (2110 джоулів)
