Winzer горщик печі
час
Загальний час підготовки: 2 години 45 хвилин
Інгредієнти та приготування
- Наріжте 800 г свинячого плеча без шкірки і кісток. 3 зубчики часнику віджати. Згорніть 1 пучок супу зеленого кольору.
- Змішайте м’ясо, часник, зелень, трохи петрушки і чебрецю, 2 лаврових листа, трохи меленої коріандру з сіллю і перцем і півлітра рислінгу. Нехай вариться в холодильнику протягом одного дня.
- Очистіть 1,5 кг картоплі і наріжте скибочками, поріжте 2 цибулею.
- Наріжте 4 великі моркви та 2 кульки буряка, а також 2 скибочки м’яса.
- Злийте м’ясо і ловіть маринад.
- Викладіть велику непромокану духовку або сковороду з шматочками бекону, по черзі шаруйте м'ясну суміш картоплею, цибулею, морквою, буряком і меленою картоплею, верхній шар повинен бути картоплею.
- Залити маринадом. Накрийте при температурі 200 градусів верхнього / нижнього тепла або 175 градусів, що циркулює повітря, тушкуйте близько двох годин.
- приблизно За 3 хвилини до закінчення варіння зніміть кришку і закінчіть приготування. Не ворушиться!
- Подавайте з лопаткою сметани.
Щоб запобігти зайвій дискусії:
Коли діти їдять, я відпускаю вино. Замість цього візьміть бульйон і налийте максимум ковток вина.
Рагу вистачить на 6 осіб. Це чудово як гостьовий обід, тому що його можна добре приготувати.
