Кращий у світі масляний пиріг
час
Загальний час підготовки: 30 хв.
Якщо приходять несподівані гості, зазвичай мені пропонують цей хрусткий масляний пиріг, рецепт - від моєї бабусі.
інгредієнти
- 100 г вершкового масла
- 75 г цукру
- 2 яєчних білка
- 100 г борошна
- 1-2 ванільного цукру
- 1 щіпка солі
- + 30 г розтопленого, нагрітого масла додатково
Посипання:
- 150 г борошна
- 90 г цукру
- 70 г вершкового масла
- 1 щіпка солі
підготовка
- Я роблю крихту першою. Для цього борошно, цукор, вершкове масло, сіль холодно змішуються між собою і складаються в бризки.
- Потім я розмішую спершу вершкове масло, цукор, ванільний цукор і яєчний білок до пінистості, останнім додаємо борошно і сіль, і перемішую, поки тісто не стане однорідним.
- Потім тісто викладаємо дуже тонко і рівномірно на змащений лист, змащуємо розтопленим маслом і покриваємо крихтами.
- Потім запікайте в теплій духовці при 150 градусах ... приблизно 10 -15 хвилин (залежно від бажаного ступеня підрум’янення).
- важливо: Коли пиріг вийде з духовки, його потрібно вирізати теплим з листа, інакше він зламається.
- Зберігається у великій жерстяній банці, вона довго смакує.
