Азіатська каструля - просто смачна
інгредієнти
- 1 цибуля-порей, брокколі, кабачки, морква та / або інші овочі сезону, або заморожені овочі
- трохи дрібно нарізаної петрушки або іншої трави,
- трохи ріпакової або розторопшової олії
- Зерновий овочевий запас або бульйонні кубики
- Спеції: 1 ч. Л. Куркума або шафран, мелена
- Імбир, свіжий або мелений, трохи каррі, троянди петрушки
- бамбук за бажанням, нарізаний за розміром
- Китайська (моментальна) локшина
- Тофу (м'ясний замінник сої, не містить холестерину)
підготовка
Найкраще використовувати вок.
Цибулю-порей нарізати невеликими шматочками і обсмажити на олії до склоподібності, додати залишилися невеликі нарізані овочі (або овочі ТЗ) і коротко пасерувати. Додати бамбук, залити водою, додати бульйон або бульйонний кубик і довести до кипіння. Приправити 1 щіпкою куркуми (= куркумою) або шафраном або злегка меленим або свіжим імбиром, каррі і трояндовою петрушкою. Наріжте і додайте тофу.
Незадовго до того, як овочі варяться до твердості, додайте китайську локшину і варіть на повільному вогні. Якщо потрібно, додайте ще трохи води / бульйону, дайте йому набрякнути, можливо приправити за смаком і посипте рубаною петрушкою.
Це була вегетаріанська версія зараз; Звичайно, ви можете це робити і з м'ясом, наприклад Куряча грудка / грудка індички / філе тощо, подрібнена) або зробіть рибні кульки.
Обсмажте нарізане м’ясо на олії, потім додайте цибулю-порей і продовжуйте, як описано вище ...
... або ви можете додати рибні кульки (доступні в супермаркеті Азії), якщо налити воду / бульйон у вок, інакше як описано вище.
