Спаржа на руколі та помідорах (Веггі)
інгредієнти:
спаржа
оливкова олія
ракета
помідори
часник
базилік
хліб
підготовка:
Спаржу помийте, очистіть від шкірки і наріжте шматочками розміру з укусом. Обсмажте на сковороді з оливковою олією і трохи часнику, сіллю і перцем. Тим часом вимийте руколу і відіжміть її на шматочки розміру з укусом. Розкладіть по тарілках, нарізані кубиками помідори, базилік, можливо, цибуля ріпчаста, сіль і перець. Коли спаржа майже закінчиться, покладіть в сковороду кілька скибочок циабатти або білого хліба і дайте йому трохи хрустити. Розкладіть спаржу над салатом, підсмажений хліб на сторону тарілки, готовий.
