Сезон барбекю - печінка котиться на косі
Рулетики з печінки на грилі:
Для 8 штук: 8 тонких шматочків печінки, 8 чорносливу, 4 цибулини ріпчастої, 8 скибочок прорізного бекону або бекону, перець і, можливо, свіже листя шавлії, за бажанням свіжі гілочки майораму / чебрецю, трохи солі, 1 столова ложка оливкової олії.
Нарізану підготовлену печінку нарізати тонкими скибочками, цибулину зеленого я нарізаю шматочками довжиною близько 8 см, чорнослив наріжте так, щоб ви могли їх розтягнути приблизно до 8 див.
Злегка поперчіть шматочки печінки, покладіть цибулею, чорносливом і шавлією (або чебрецем / майораном) і щільно закатайте і загорніть беконом. Прикріпіть зубочистками. Або ви берете поливану шашликову шпажку для спарювання, тоді у вас є така ж ручка повороту, щоб повернути. Намастіть трохи олії ззовні, а найкраще обсмажте на грилі з деревним вугіллям.
Під час одягання посоліть трохи зовні, а потім знову натріть чорним перцем.
