Основний рецепт пшеничного хліба / пшенична булочка
час
Час підготовки: 10 хв.
Час приготування або випічки: 20 хв.
Період відпочинку: 1 година
Загальний час підготовки: 1 год. 30 хв.
Оскільки є дуже багато смачних рецептів, але більшість з них вже досить специфічні, і деякі люди так бояться його спробувати, ось основний рецепт.
Зробити хліб / булочки без автоматичної машини набагато простіше і швидше, ніж ви думаєте! А рецепт може бути різноманітним за вашим бажанням ...
інгредієнти
(Для маленького хліба у формі коробки або близько 4-х великих булочок)
- 400 г пшеничного борошна (нормальний тип 405, бруд дешевий)
- 170 мл теплої води
- 1 ч. Л солі
- 1 шт сухих дріжджів
- 1 шт харчової соди
- трохи олії або маргарину
підготовка
- Покладіть все, крім води, в миску і перемішайте.
- Рівномірно залийте водою.
- Замішуємо міксером (гачком для тіста!) На низькому та середньому рівні до рівномірного тіста.
- Хліб: Покладіть тісто в змащену маслом ящик і відрегулюйте на аналогічну висоту.
- Булочки: Тісто вручну розділіть на 5 частин, а потім сформуйте їх, після чого викладіть на папір для випічки або змащену випічку лист.
- Легко накрити чайним рушником.
- У тепле місце (під обігрівач) відпустити годину (так просто постояти там і почекати годину).
- Приберіть чайний рушник.
- Тісто змастіть (теплою) водою.
- Випікайте при температурі 190 ° С у не (!) Попередньо розігрітій духовці - хліб 35 хвилин, рулети 15 - 20 хвилин.
- Дайте охолонути. Chomp!
Звучить, як багато, але абсолютно легко і навіть 5 хвилин роботи. І все це можна за бажанням різноманітно (зерно, смажена цибуля, шматочки шинки, зелень і т. Д. Можна все з тіста).
додатковий рада
Тісто також може піти в холодильник на ніч, тоді у вас є супер свіжі булочки на сніданок.
Удачі! :-)
