Bauernschmaus
ви берете (приблизно для 4 осіб):
750г картоплі
150 г бекону (хто любить рости)
3-4 яйця
3 столові ложки борошна
трохи молока
150г шинки
2 помідори
петрушка
Сіль + перець
Відваріть картоплю з шкаралупою близько 25-30 хвилин, а потім загасити холодною водою і очистити від шкірки. Дайте охолонути, а потім наріжте тонкими скибочками. Нарізати кубиками бекон і обсмажити на сковороді. Додайте картопляні скибочки, посоліть, поперчіть і злегка підсмажте.
Яйця збити з борошном і трохи молока і солі за смаком. Додаємо нарізану кубиками шинку. Нарізати помідори і додати до яєчного молока. Вилити суміш поверх картоплі і дати настоятися.
Прикрасити петрушкою і подати за бажанням.
