Суп з квасолі зі свіжими фрикадельками
час
Час підготовки: 25 хв.
Час приготування або випічки: 2 години
Загальний час підготовки: 2 години 25 хвилин
Суп з квасолі зі свіжими фрикадельками
інгредієнти
- 400 г фаршу змішаного
- 350 г сушеної білої квасолі
- 1 цибулина
- 2 - 3 ст.л. панірувальних сухарів
- 1 яйце
- 1 ст.л. маргарину
- 3-4 картоплини
- 1 чайна ложка борошна
- 2 чайні ложки паприки порошок солодкий
- 1 гострий перець червоний гетрозKNET
- Щіпка солі, щіпка перцю
підготовка
- Дайте квасолі набухнути протягом ночі у воді, тим самим значно скоротивши час варіння.
- Покладіть замочену білу квасолю на варильну поверхню і тушкуйте на повільному вогні.
- Помістіть борошно в ковпачок, додайте трохи води, вкрутіть його і енергійно струсіть, потім накрутіть назад і додайте до білої квасолі розведене борошно, що залишилося без грудочок.
- У час варіння квасолі, «це буде приблизно 120 - 140 хвилин», очистіть цибулю і кубики дуже дрібно, після чого коротко просмажте на сковороді і додайте тушковану цибулю в фарш. Додати одне яйце, додати трохи панірувальних сухарів і 1 ч. Ложку гірчиці.
- Тепер приправляємо фарш сіллю і перцем, потім все добре перемішуємо, з фаршної маси тепер виробляємо фрикадельки розміром 2 див.
- Почистити і помити картоплю та овочі, нарізати невеликими кубиками і додати все до квасолі, нарізати бекон кубиками, коротко обсмажити і додати до квасолі!
- Квасоля повинна бути покрита водою, збільшуючи рівномірне приготування, тушкуйте квасолю з невеликою кількістю маргарину, поки квасоля не стане дійсно рівномірно м’якою.
- У час варіння квасолі навіть покладіть фрикадельки у другу каструлю і тушкуйте з невеликим запасом і водою для закипання, фрикадельки пливуть нагорі.
- Потім додайте фрикадельки зі скиммером до квасолі і складіть, якщо суп з квасолі занадто густий, то можна трохи розбавити бульйоном з фаршу.
- Помийте петрушку і подрібніть її, потім покладіть нарізану петрушку в миску і покладіть на стіл, щоб кожен міг взяти її самостійно.
Насолоджуйтесь їжею!
