Гарний білий сало
Салатина приємна і біла, якщо додати приблизно 1/8 літра молока під час аусбратфази крупи (сало). Але це має статися лише тоді, коли в грамах дійсно акуратний жир залишився. Вода в молоці потім випаровується автоматично під час подальшого процесу готування!
Після закінчення часу готування ви можете додати шматочок сухого хліба. Це видаляє останні сліди вологи з салом.
Я використовував цю пораду від своєї матері багато разів, і вона завжди працювала.
До речі: у багатьох рецептах пропуску сало (як на спред) зазначено, що зубчик часнику потрібно обсмажити. Я думаю, що це неправильно. Через це може статися, що часник гірчить через велику спеку.
Краще часнику на овочевій скибочці стругати найтоншими смужками і додавати після віджимання грудочок, щоб смак часнику гарантувався довше і свіжіше (досвід мене!).
І ще одна порада в кінці: приємний димчастий аромат отримує сало, якщо ви використовували для приправку копчену сіль та / або трохи бекону!
