• 1040
• Квітня 7, 2024

Чорний лісовий торт з алкоголем

час

Час приготування: 1 год.
Час приготування або випічки: 30 хв.
Загальний час підготовки: 1 год. 30 хв.

Для цього торта мені потрібно 3 дні, так як його потім красиво витягують і тому дуже, дуже смачно.

1-й день:

Випікаємо шоколадне печиво (какао-бісквіт) і залишаємо покритим до наступного дня.

інгредієнти

• 4 яйця
• 3-4 столові ложки теплої води *
• 175 г цукру
• 1 шт ванільного цукру
• 100 г пшеничного борошна
• 100 г кукурудзяного крохмалю (Густін, Мондамін чи подібні)
• 3 тертого EL какао
• 3 гр. TL розпушувача

підготовка

1. Перші чотири інгредієнти збийте ручним міксером на найвищому рівні протягом 15 хвилин (не менше!) До піни.
2. Змішайте решту інгредієнтів, сім і підніміть під яєчну масу.
3. Заливаємо тісто у форму для випічки (26 см), вистелену папером для випічки, краю не змащуємо!
4. Випікайте при 175 ° C - 195 ° C (HL 160 ° C - 170 ° C) протягом 20 - 30 хвилин.

* Для великих яєць беруть менші, а для маленьких яєць - більшу кількість води.

2-й день:

начинка:

1. Злийте 1 склянку вишні, влийте сік.
2. Покладіть ¼ л в каструлю, змішайте приблизно 2 столові ложки цукру (за смаком) і 4 злегка перетертих столових ложок кукурудзяної муки і доведіть до кипіння. Потім розмішати вишню, остудити і приправити цукром і приблизно 2 столовими ложками кірші.
3. Дно подрібніть, гарненько обмажте нижній 1-й грунт киршем, зверху покладіть корж, потім вишневий крем. Покладіть 2 грунт на вишневий крем і обсипте киршем.
4. 1 склянка солодкої вершки з 1 ванною. Збийте цукор і стабілізатор вершків і розподіліть на 2 поверсі. Покладіть 3-й поверх на крем і акуратно просочіться киршем.
5. Потім витягується пиріжка з пиріжком і залишається до наступного дня.

3-й день: