Хліб і булочки як свіжий з пекарні
Оскільки в нашій сільській ізоляції немає пекаря, я завжди купую хліб у більших кількостях у місті на пекарні, як і булочки. Оскільки матеріал не свіжий, він переміщується у морозильну камеру.
Якщо мені потрібен новий батон хліба, я дістаю хліб із морозильної камери і кладу (без упаковки, логотипу!) У (холодну!) Духовку на тарілці (папір для випічки не буде поганою) посередині духовки.
Потім я перемикаю духовку на 125 градусів циркуляції повітря або 150 градусів верхнього / нижнього тепла і даю хлібу випікатися близько 20 хвилин. Вийняти, дати трохи охолонути і нарізати. Хммм ... як свіже від пекаря!
Досить добре це працює з булочками, але часу на випічку 8 - 10 хвилин достатньо.
Між іншим, плиту можна вимкнути ще до закінчення часу випічки, оскільки вона нагрівається протягом деякого часу. Або ви запускаєте духовку і штовхаєте торт у трубочку після випікання, це я зазвичай роблю.
