Тушкована капуста з чорізо
Відповідно до сезону, у нас літо, але, мабуть, він у відпустці (напевно, він для нас занадто холодний). А оскільки у нас лише 15 градусів на вулиці, сьогодні є тушкована.
Обсмажте 3 цибулини і два зубчики часнику в невеликій кількості олії, додайте дві столові ложки томатної пасти і обсмажте. Деглазуйте 100 мл білого вина і готуйте майже повністю. Додайте півтора літра бульйону. Наріжте 3 моркви на шматочки і 700 г картоплі кубиками і додайте в бульйон з 700 г нарізаної капусти (савойської капусти, капусти або капусти).
Натріть чебрець, сіль і перець і варіть до м’якості. Наріжте хорізо (близько 400 г) тонкими скибочками і пасеруйте без жиру. Подрібніть ковбасу і кілька столових ложок смаженого жиру під підготовленою рагу.
Звичайно, вино можна повністю видалити. Можливо, дітям, котрим митессенду, я б рекомендував замість хорізо з індички грудки або м'ясної ковбаси.
