Торт на водяній бані / приготований торт
час
Загальний час підготовки: 1 год. 30 хв.
З нами на плиті запікався торт, дуже ніжно, це важливо. Тим часом настав час переглянути сторінки TheFruitAndFlowerBasket, і там ми були по імені так близькі до теми, через Негеркус та циганський шніцель.
Сорочка Мора - результат нашої кухні і виглядає так:
Інгредієнти та приготування
- Намочіть 3 булочки в трохи молока, відокремте 3 яйця, збийте дуже жорстко з приблизно 50 г дрібного цукру.
- Змішайте 100 г вершкового масла (не більше) з 40 г цукрової пудри, після чого додайте жовтки і добре виражені хлібні булочки поспіль, а також приблизно 75 г меленого мигдалю і 50 г крихти. Все замішуємо до гладкого тіста.
- Додайте до суміші 70 г розтопленого шоколаду при енергійному перемішуванні; кувертюра залишається частково в тісті, затвердівши невеликими шматочками.
- Яєчний білок піднімають, а потім тісто засипають в добре змащену маслом форму і викладають панірувальні сухарі. Форма міцно закривається, а потім настає приблизно годину в злегка окропі. Зручно, що рівень води повинен бути таким же високим, як і наповнене тісто.
- Охолоджений торт потім накривається темним шоколадним соусом і на наступний день смакує дуже добре.
Інформація та поради
Цей рецепт - із рукописної кулінарної книги бабусі Енн, яку вона мала представити з нагоди її експертизи як дружини господаря будинку. Для цього рецепти довелося зібрати у іноземних домогосподарок, а потім спробувати на власній кухні.
Те, що знали екзаменатори, також було оцінено, але додаткові бали були лише для раніше невідомих. І це тестери танули на язик.
Ми беремо темну кувертюру, але коли їдять діти, яскравіша кувертура краще. Пасхальні зайчики та різдвяні шоколадні вироби оброблені, але ви не повинні бути занадто солодкими, інакше тісто буде занадто важким.
Друзі з ваніллю можуть бути активними, пекарі всередині нас, іноді змішували пакетик розпушувача, але це не передбачено в оригіналі.
Енн має рецепт австрійця, але вона не хотіла називати це випічкою. (До речі, нашій Анні зараз 96 років).
Ще одна порада від мене, бісквітне тісто можна також добре приготувати, а дріжджове тісто з багатьма інгредієнтами, такими як мигдаль, родзинки, цукати Sukkade - так, на будь-який смак, також можна приготувати. Дегустація гар, як при випічці. (А тепер підійде підніжжя коня: Поводячись поблизу окропу, рекомендується гранична обережність, інакше, можливо, перший пиріг з приготуванням буде останнім).
Всі Пенніани, особливо кухарі, які зараз прийшли до філософствування та розмови про торти із сковороди - не щастить, не хочуть млинців, читайте правильно, про торти з каструлі.
