Сирний торт II
Рецепт для чізкейк, для пружинної форми діаметром приблизно 26 см (виходить приблизно 12 штук)
Інгредієнти для тіста
- 200 г борошна
- 125 г вершкового масла
- 75 г цукру
- 1 яйце
- Шкірка 1/2 не обробленого лимона
- 1 щіпка солі
Інгредієнти для начинки
- 1 кг кварку
- 220 г цукру
- 5 яєць
- 3 жовтки
- 1 пакетик ванільного цукру
- 1 ст.л. лимонного соку
- Чашка 1 лимона
- 2 столові ложки борошна
- 1 ст.л. кукурудзяного крохмалю
також: Розкачуємо борошно, формуємо вершкове масло і цукор-глазур.
Розігрійте духовку до 200 ° C і через 15 хвилин до 175 ° C.
Приготування тіста
Висипте борошно, цукор, шматочки вершкового масла, сіль і цедру лимона в миску для змішування, а в середину покладіть яйце. Перемішати інгредієнти, замісити суміш до грудочки тіста, загорнути в чіпляю плівку і поставити в холодильник приблизно на 1 годину.
Приготування начинки
Змішайте всі інгредієнти разом 3 хвилини.
Розкачайте тісто, помістіть у змащену сковороду форму пружини і «підтягніть» основу тіста до верху тарілки, а дно проткніть виделкою. Потім додаємо начинку і розгладжуємо. Помістіть блюдо в нижню частину духовки і випікайте торт 60 хвилин при 175 ° C. Потім залиште на 10 хвилин у вимкненій духовці, а потім вийміть і дайте охолонути. Пил з цукровою глазур'ю, як вам подобається.
