Цвітна капуста з сирним соусом - поетапно
час
Час підготовки: 20 хв.
Час приготування або випічки: 30 хв.
Загальний час підготовки: 50 хв.
Багато з нас ще пам’ятатимуть дні дитинства, коли м’ясо було доступне лише по неділях. Улюбленою стравою мого дитинства в шістдесяті роки була цвітна капуста з сирним соусом - і варена картопля, пюре і підсипане соусом.
Це проста їжа, але її потрібно готувати обережно. Пряна капуста цвітної капусти та водянистий соус не мають гарного смаку.
інгредієнти
- 1 велика цвітна капуста
- 1 ч. Ложка солі
Для соусу
- 250 г тертого сиру, наприклад Гауда
- 2 столові ложки вершкового масла
- 2 столові ложки борошна
- 1/2 літра молока
- 1/2 чайної ложки солі
- Перець із млина
підготовка
Спочатку зробіть соус:
- Вершкове масло розтоплюється в каструлі, розмішується в борошні і дві хвилини перемішується на слабкому вогні.
- Тепер молоко нагрівається в другому горщику - будьте обережні, щоб воно не пригоріло.
- Потім гаряче молоко повільно додають при помішуванні до борошняного масла. Додайте лише невеликі кількості, перемішайте, перемішайте до однорідності і продовжуйте. Додати сіль і перець.
- Сир натерти на тертці і розмішати в соусі.
Тепер готується цвітна капуста:
