Куряча спаржева каструля з вершковим соусом
час
Час підготовки: 15 хв.
Час приготування або випічки: 20 хв.
Загальний час підготовки: 35 хв.
Ця смачна сковорода з куркою і спаржею з вершковим соусом готується дуже швидко і просто, ви можете використовувати як білу, так і зелену спаржу.
Інгредієнти на 4 порції
- 600 г курячих скибочок
- 125 г кубиків шинки
- 500 г спаржі (білої або зеленої)
- 1 цибулина
- трохи освітленого масла
- 250 мл соусу голландеса
- 200 мл вершків
- Сіль і перець
- спеції паприки і перцю
- трохи порошку імбиру
- кілька стебел жовтка і петрушки
підготовка
- Спочатку цибулю очищають від шкірки і нарізають кубиками, потім нагрівають у великій каструлі з очищеним вершковим маслом і в кубиках цибулі скляно пропарюють.
- Тепер додаються курячі котлети і все добре вариться.
- Спаржу промивають і очищають від шкірки (в зеленій - лише нижню третину), потім нарізають спаржеві списи на шматки довжиною приблизно 4 - 5 см і бланшують 2 - 3 хвилини в окропі.
- Потім дайте їй коротко просочитися, додайте його до нарізаної на сковороді і нехай вся смажиться ненадовго, поки спаржа не досягне бажаної стійкості до укусу.
- Тепер додайте кубики шинки, соус голландеса і вершки, приправте за смаком і тушкуйте кілька хвилин на повільному вогні.
- Нарешті, промиту і дрібно нарізану траву змішують, і її можна подавати.
Добре підходить варена картопля або пюре.
