Курячий фрікассей - якщо він повинен швидко поїхати
Ось трохи інший рецепт курячого фрикасе? Оригінал моєї бабусі дуже витончений, і цей майже однаковий за смаком.
Для 4 осіб:
4 штуки курячої грудки або філе
крем
Сіль / перець
500 мл холодної води
можливо трохи курячого бульйону (також доступний без підсилювача смаку)
Курячу грудку спочатку розпарюють у горщику з водою.
Потім нарізати нарізаний шматочками розмір укусу і відкласти.
Використовуйте отриманий відвар з горщика, щоб додати розпушувач.
Ру: розтопіть в горщику вершкове масло - додайте борошно - воно повинно утворювати гнучку масу.
Потім спочатку налийте щось холодне (вода / молоко) (інакше воно згорнеться) і завжди перемішайте.
Відтепер бульйон додається до тих пір, поки не утвориться приємний соус. Не забудьте розмішати, інакше воно злегка запалиться.
Тепер м’ясо повертається в горщик до соусу, плюс хороший шматочок вершків.
Тепер все заправляється сіллю, перцем і бульйоном (куплений).
ЦЕ ОСНОВНИЙ РЕЦЕПТ і працює дуже швидко ...
Я кидаю ще кілька фрикадельок - звичайно, домашні (є також хороша альтернатива від глибокого заморожування, вони навіть доставляються :-)
