Нарізати м’ясо або рибу
Той, хто замислювався про те, що означає чизелінг, я цього ще не знав, читав його вчора за рецептом.
Отже, це означає нарізати м'ясо або рибу філе по краях кілька разів косо. Це справді чудова порада, яку я спробував сьогодні у Wienerschnitzeln, і це спрацювало дуже добре.
Інакше зазвичай м'ясо щось піднімає на сковороді під час смаження, але завдяки нарізці м’ясо (мій шніцель) дійсно плоске на сковороді і може бути смажене так чудово.
