Риба варилася занадто довго? Ось порада зберегти страву
Якщо риба варилася занадто довго, а потім розпадається, ви все одно можете приготувати з неї чудові страви.
Ось рецепт:
рибні фрикадельки
інгредієнти:
Залишки риби 400г
40 г маргарину (містер Ліхтер, звичайно, брав би масло!)
30г борошна
1 цибулина
2 яйця (1 повністю використовується, 2-е окремо)
Борошно і сухарі для панірування
Сіль, перець, трохи води
підготовка:
Звільніть рибні залишки шкіри та кісток і фарш. З маргарину і борошна зробіть «коньяк», обсмажте в ньому нарізану цибулю і деглазуйте трохи води.
Потім кип’ятіть 10 хвилин, приправте сіллю і перцем, яєчним жовтком, а потім змішайте з рибним фаршем. Дайте цій масі охолонути.
Потім зробіть маленькі вареники, потім обваляйте в борошні, збиті яйце і сухарі (в такому порядку!). Запікаємо в гарячому жирі до золотисто-коричневого кольору і подаємо із змішаними овочами та вареною картоплею.
Чудово підходить замість овочів і дуже смачний салат з салату або огірок.
