Смажений кабачковий шніцель
Сьогодні знову пропозиція для членів м'ясної гільдії:
Нам потрібно приблизно 3/4 фунта свіжих кабачків на людину.
Кабачки наріжте шматочками товщиною 1 см. Приправте ці скибочки сіллю / перцем і прованськими травами. Тоді хліб, як вінерський шніцель. Важливо, що в збите яйце обов’язково потрапляє трохи збитого вершків. Це робить паніровку легкою та повітряною. (До речі, вам слід це зробити і зі Шніцелем!)
Потім кабачки шніцеля найкраще запікати в салі з маслом. Якщо у вас немає вершкового масла, візьміть оливкову олію з ложкою вершкового масла. Якщо вам подобається, ви можете зробити легке ремонад - або просто збризнути шніцель лимонним соком.
Він підходить до свіжого салату і склянці добре охолодженого Рейнріслінгу!
