Фруктовий пиріг з вітром
час
Час підготовки: 40 хв.
Час приготування або випічки: 25 хв.
Загальний час приготування: 1 год. 5 хв.
У мене був цей торт на день народження - фруктовий віндбетелельторте - спечений для мого чоловіка в неділю, і всі вони чудово смакували - ось рецепт!
Приготування просте і швидке, але будь ласка, не забувайте, що пиріг потрібно 4 години в холодильнику, щоб він став твердим! Також не бійтеся вживання желатину, навіть якщо він би не зовсім розчинився (що гарантовано не трапиться), то ви не помітили б цього в червоній крупі. Для самого торта вам потрібно 2 пакети - 250 г міні Sahnewindbeutel. Насправді було це - 300 г, тож у мене ще залишилось трохи прикраси (... і для перекушування, ха-ха). Весело випікайте!
Фруктовий пиріг з вітром
інгредієнти
- 70 г шоколаду на ваш вибір, тертий або подрібнений
- 100 г м’якого вершкового масла
- 100 г цукру
- 3 яйця
- 100 г борошна змішати з 2 чайними ложками розпушувача
- 1 щіпка солі
- 100 г нарізаного мигдалю
- 4 ст.л. рому
- 2 упаковка. 250 г (або по 300 г кожен, якщо ви хочете прикрасити ним торт)
- 4 листа червоного (або білого) желатину
- 50 мл білого вина
- 500 г червоної крупи (готовий продукт)
- 300 г вершків
- 1 шт ванільного цукру
- може бути одноразовий трубопровідний мішок
підготовка
- Розігрійте духовку до 180 °.
- Збити масло і цукор до піни.
- Помішуйте яйця по одному, потім складіть у борошно з розпушувачем, дрібкою солі, шоколаду та мигдалю.
- Випікайте тісто у форму для випічки (26 см), вистелену папером для випічки, близько 25 хвилин і дайте трохи охолонути.
- Намочіть ще трохи теплий пиріг ромом.
- Покладіть торт на тарілку, закрийте навколо нього кільце для торта і накрийте замороженими вітровими мішками.
- Листя желатину замочіть у холодній воді.
- Нагрійте вино, потім видавіть вручну вже розпушений желатин і розчиніть у вині, потім все перемішайте під крупою.
- Покладіть масу на листки і дайте їй затвердіти в холодильнику близько 4 годин.
- Збийте вершки з ванільним цукром до жорсткості, покладіть трохи в мішечок для пересипання, а решту викладіть зверху на торт.
- Викласти крем на торт і прикрасити шоколадом або міні-вітром.
