Горгонзола гарбуза з кус-кус-заправкою - веганська
час
Час підготовки: 10 хв.
Час приготування або випічки: 1 год.
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Гарбузову гарбуз тепер можна купувати все частіше в супермаркетах. Я думаю, що приємно мати маленьку цілу гарбуз на людину, яку ви потім ложкою. Начинка, безумовно, важлива. Нібито гарбуз горгонзола трохи схожий на свою назву горгонзола, я думаю, що він має смак гарбуза і трохи свіжіший, ніж кабачковий гарбуз.
Інгредієнти для двох осіб:
- 2 гарбузових гарбуза
Для заповнення:
- 125г кус-кус
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- 2 ст. Олії
- 1 червоний перець
- 1 маленький кабачок
- 2 ч. Ложки червоної пасти каррі
- 6 м’яких сушених абрикосів
- 1 склянка овочевого відвару
- порошок перцю чилі
підготовка:
Розігрійте духовку. Приготуйте кускус за інструкцією на упаковці. Відріжте кришку гарбуз Горгонзола і ложкою вишкребіть насіння та солому. Має бути приємна «дірка», в яку згодом потрапляє начинка. Поставте кришку і готуйте в попередньо розігрітій духовці при температурі 180 ° C, що циркулює, приблизно 40 хвилин. Тепер м'ясо гарбуза має бути досить м'яким, але все-таки стійким до укусу.
Поки гарбуз плавиться в духовці, ви можете приготувати начинку.
- Для цього злегка обсмажте дрібно нарізану цибулю, перець і зубчик часнику на розігрітій олії на сковороді і коротко обсмажте.
- Додайте кус-кус, дуже маленькі кубики і абрикоси з червоного каррі, розкладіть все чашкою овочевого запасу до отримання гладкої маси. Приправити сіллю і, якщо потрібно, порошком чилі.
- Додайте масу в гарбуз, знову накрийте кришкою і готуйте ще 15-20 хвилин. Час приготування варіюється в залежності від розміру. Гарбуз є навіть тоді, коли м’якоть добре проколота. Подавайте гарбуз на тарілку на людину.
- Я рекомендую Ciabatta або Bauernbrötchen, але така гарбуз - це теж хороша ситність. Приємний келих сухого білого вина для дорослих - це ще гарна ідея.
