Риба запечена на грилі запікається завареною сирною скоринкою

час

Загальний час підготовки: 1 год.

Рецепт, який я нещодавно спробував, і був абсолютно вражений, наскільки він смачний. Просто рибу по-іншому. Вам потрібно:

Рибне філе, по одній на людину або залежно від голоду, більш-менш (лосось, морський соус, тріска або навіть уже смажені залишки за день до цього)
Овочі (що у вас в холодильнику: гриби, перець, цибуля тощо)
1 ст.л борошна
1 ст.л. масла або маргарину
100 мл молока
Сир для випічки
1-2 столові ложки панірувальних сухарів
масло з прянощами
Спеції: сіль, перець, можливо сік лимона, перець шайєн

Помістіть овочі в трав’янистому маслі, додайте невелику шматочок води і тушкуйте.
Скласти масло, борошно і молоко в соус бешамель (сильне перемішування нагріваємо масло з борошном в каструлі, потім додаємо молоко і доводимо до кипіння, поки не утвориться густий соус).
Приправити соусом бешамель разом зі спеціями.
Помістіть овочі в блюдо з запіканки, покладіть на овочі злегка солене і перцеве рибне філе (або напередодні), накрийте соусом бешамель (щоб риба повністю покрилася ним) і накрийте сиром і панірувальними сухарями.
45 хвилин при конвекції 200 градусів у духовці і готово. Смаки чудові.

Менен соусу призначений для 2 великих філе. Залежно від кількості риби кількість соусу необхідно потім відрегулювати.